Net for God
عزيزى الزائر .. سلام ونعمة

للدخول للمنتدى .....

اذا كنت عضو مسجل ... اضغط على دخول واكتب اسمك وكلمة السر

اذا كنت عضو جديد ... اضغط على تسجيل واستكمل بياناتك
Net for God
عزيزى الزائر .. سلام ونعمة

للدخول للمنتدى .....

اذا كنت عضو مسجل ... اضغط على دخول واكتب اسمك وكلمة السر

اذا كنت عضو جديد ... اضغط على تسجيل واستكمل بياناتك
Net for God
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

Net for God

منتدى مسيحى أرثوذكسى يجمع مسيحى العالم عند قدمى السيد المسيح
 
الرئيسيةWelcomeأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقة عمل العيش البلدى المصرى

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
Ghada
فنانـــــة المنتــــدى
Ghada


انثى
عدد الرسائل : 16804
طريقة عمل العيش البلدى المصرى Amauo6
تاريخ التسجيل : 21/04/2007

طريقة عمل العيش البلدى المصرى Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل العيش البلدى المصرى   طريقة عمل العيش البلدى المصرى Icon_minitimeالإثنين 12 أكتوبر 2009 - 14:18


طريقة عمل العيش البلدى المصرى 110

المقادير
2 كوب ونصف دقيق
نصف كوب ماء دافىء
ربع كوب ماء دافىء مذوب به ملعقه طعام خميره ويترك جانبا
ملح
3 ملاعق طعام رده

طريقة عمل العيش البلدى المصرى %D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%8A%D8%B4+%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%84%D8%AF%D9%8A+%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%8A6

طريقة التحضير :


نذوب الخميره فى ربع كوب الماء ونتركها عشر دقائق الى ان تختمر فى الكوب

ننخل الدقيق مع الرده نضع المكونات كلها فى العجانه ونضيف الماء المذوب به الخميرهوتعجن عشر دقائق

حتى تتشكل عجينه متماسكه طريه
نتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعه تقريباحتى تخمر بهذا الشكل
بعد ما اختمر العجين نحضر صينيه ونفرشها بالرده فقط ونقطع العجين كور بالحجم اللى بتحبيه
ونتركها ونغطيها بقطعه قماشونتركها ترتاح
وبعد فتره تكون قد تغير حجمها نفردها او نرقهاعلى شكل ارغفه علي سطح مرشوش علية ردة ابتداءا باول واحده قطعناها وكورناها اهم حاجه ان الرغيف يكون وسط لا رقيق جدا ولا سميك
ارقه ما اضع تحته طحين لانه العجينه بتكون متماسكه ولا تلتصق لا بالمرق ولاباليد .. اذا غلبتك ممكن تضعي ردة ..


نضع الخبز المفرود فى صوانى مرشوشه بالرده ونغطيه ونتركه يخمر مره اخرى وهذه المره نصف ساعه تقريبا
يوزع العيش المفرود على صوانى

ملحوظه لنجاح الخبز
1- لنقل الخبز من الصينيه الى الصاج ننقله بكف ايدنا وبحذر شديد راعى الا تلمسه الاصابع من فوق
لانها لو لمسته لن ينتفخ ابدا او اذا اتجرح الرغيف فسينتفخ فى الفرن ويهبط مره اخرى



فى الوقت ده نولع الفرن ويسخن على درجة حراره عاليه جدا
حوالى 280درجه مئويه
واما الفرن يوصل لدرجة الحراره المطلوبه
نشيل الارغفه برفقونخبزهم فى الفرن حوالى 5 دقائق و بعدها نراقبه للرغيف
مع ملاحظتهم بعد وضع الرغيف بحوالىدقيقتين
لو كان يحتاج الفرن لتعديل درجة الحرارهوتكونى مشغله الفرن والشوايهمعا
وبعد مايطلع يغطى بقطعة قماش الى الانتهاء من الخبز
ثم يوضع فى كيس بلاستيك لحفظه طريا
(التحمير زياده بيخلي الخبز ناشف )

وهذه ملحوظه اخرى
بعد ما ينتفخ العيش هذا معناه انه استوى ننتظر حوالى 10 ثوانى حتى يستوي تماما
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mifa20014
قلب المنتدى الطيب
mifa20014


انثى
عدد الرسائل : 31565
العمر : 52
طريقة عمل العيش البلدى المصرى 934232433ckv8rv3
تاريخ التسجيل : 08/05/2007

طريقة عمل العيش البلدى المصرى Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل العيش البلدى المصرى   طريقة عمل العيش البلدى المصرى Icon_minitimeالإثنين 12 أكتوبر 2009 - 16:42

بامووووووووووووووت فيه
بس طبعا مش موجود هنا غير في اماكن قليلة
مرسي يا غادة علي الطريقة الجميلة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Ghada
فنانـــــة المنتــــدى
Ghada


انثى
عدد الرسائل : 16804
طريقة عمل العيش البلدى المصرى Amauo6
تاريخ التسجيل : 21/04/2007

طريقة عمل العيش البلدى المصرى Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل العيش البلدى المصرى   طريقة عمل العيش البلدى المصرى Icon_minitimeالإثنين 12 أكتوبر 2009 - 20:00

ايوه واحنا برضو كده فى الامارات وان لاقيتيه مش هتلاقيه سخن
علشان كده انا جبت الوصفة دى من النت
وعملت العجينة اهى جوه فى المطبخ ومستنية عليها ساعة الا ربع لما تهدى وترتاح شوية وبعدين هادخل اقطع العيش وادخله الفرن . وهابقى اقولك على النتيجة بقى

وله اقولك

هابعتلك رغيف على الكويت اول ما يطلع هاهاهههههههههههههههههههه

ميرسى يا جميل لمرورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mifa20014
قلب المنتدى الطيب
mifa20014


انثى
عدد الرسائل : 31565
العمر : 52
طريقة عمل العيش البلدى المصرى 934232433ckv8rv3
تاريخ التسجيل : 08/05/2007

طريقة عمل العيش البلدى المصرى Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل العيش البلدى المصرى   طريقة عمل العيش البلدى المصرى Icon_minitimeالإثنين 12 أكتوبر 2009 - 20:29

هاهاها...اه يا شاطرة
طب بجد برافو عليكي
ابقي قوليلي ايه الاخبار لما يطلع من الفرن

علشان لو نجح معاكي اجربه
و مش عايزين هزار هتبعتيلي رغيف بس امال باقي الشعب ياكل ايه؟؟؟
وحياتك قفص عيش لو سمحتي

طريقة عمل العيش البلدى المصرى 5638 طريقة عمل العيش البلدى المصرى 5638 طريقة عمل العيش البلدى المصرى 5638 طريقة عمل العيش البلدى المصرى 5638
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Boutros
اصدقاء المنتدى
اصدقاء المنتدى
Boutros


ذكر
عدد الرسائل : 4697
العمر : 56
طريقة عمل العيش البلدى المصرى 79034686dn2
تاريخ التسجيل : 24/12/2007

طريقة عمل العيش البلدى المصرى Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل العيش البلدى المصرى   طريقة عمل العيش البلدى المصرى Icon_minitimeالإثنين 12 أكتوبر 2009 - 20:55

يا بختك يا اللي في بالي


الف هنا وشفا عليكي العيش بدون حصاوي ولا مسامير ولا حشرات ... مش حتشبعكوا طالما لا يحتوي علي المغذيات السابقه


eat
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
kokomina
اصدقاء المنتدى
اصدقاء المنتدى
kokomina


ذكر
عدد الرسائل : 5026
العمر : 47
Localisation : cario
طريقة عمل العيش البلدى المصرى C03ec8354fsx5it7
تاريخ التسجيل : 26/09/2009

طريقة عمل العيش البلدى المصرى Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل العيش البلدى المصرى   طريقة عمل العيش البلدى المصرى Icon_minitimeالثلاثاء 13 أكتوبر 2009 - 5:24

مرسى يا دينامو المنتدى طريقة جميلة جدا eat
على فكرة يا غادة فكرتينى زمان بالعيش الشمسى اللى كان عندنا فى الصعيد ، الرغيف الواحد يشبع اى رجل
ربنا يعوض تعب محبتك ويقويك
wel4
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Ghada
فنانـــــة المنتــــدى
Ghada


انثى
عدد الرسائل : 16804
طريقة عمل العيش البلدى المصرى Amauo6
تاريخ التسجيل : 21/04/2007

طريقة عمل العيش البلدى المصرى Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل العيش البلدى المصرى   طريقة عمل العيش البلدى المصرى Icon_minitimeالثلاثاء 13 أكتوبر 2009 - 12:10

هاهاهاهاههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
ميرسى يا جماعة لمروركم الجميل نورتونى بجد

فى مثل مصرى بيقول ادى العيش لخبازه لو ياكل نصه
عرفت معنى المثل ده امبارح بس

حقيقى فعلا كل حاجة وليها صنعة وليها صناعها

احب اطمنكم ان العيش طلع طعمه حلو خالص وريحته تجيب النفس

وكمان الشكل مبتكر خالص
مش الاشكال التقليدية اللى اتعودنا عليها زى المربع او الدايرة او المستطيل او خلافه

شكل جديد خالص غالبا كده ده اللى بيقولوا عليه المنحرف هاهاهاهههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

بس انا مش من طبعى اليأس هافضل وراه لحد ما اطلعه زى المحترفين

نورتونى يا غاليين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mifa20014
قلب المنتدى الطيب
mifa20014


انثى
عدد الرسائل : 31565
العمر : 52
طريقة عمل العيش البلدى المصرى 934232433ckv8rv3
تاريخ التسجيل : 08/05/2007

طريقة عمل العيش البلدى المصرى Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل العيش البلدى المصرى   طريقة عمل العيش البلدى المصرى Icon_minitimeالثلاثاء 13 أكتوبر 2009 - 15:59

يعني مفيش داعي للتجربة يا غادة؟؟؟
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mona hanna
عضو فعال
عضو فعال



انثى
عدد الرسائل : 19
العمر : 65
تاريخ التسجيل : 09/09/2009

طريقة عمل العيش البلدى المصرى Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل العيش البلدى المصرى   طريقة عمل العيش البلدى المصرى Icon_minitimeالإثنين 19 أكتوبر 2009 - 16:22

i made it towic but every singel time it does not look like the one in the picture the firestthe dough it was very dry but it does not look bad the second one it was flat i think there is somthing missing but i am still trying
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mifa20014
قلب المنتدى الطيب
mifa20014


انثى
عدد الرسائل : 31565
العمر : 52
طريقة عمل العيش البلدى المصرى 934232433ckv8rv3
تاريخ التسجيل : 08/05/2007

طريقة عمل العيش البلدى المصرى Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل العيش البلدى المصرى   طريقة عمل العيش البلدى المصرى Icon_minitimeالإثنين 19 أكتوبر 2009 - 18:32

very good Ms. Mona....keep trying & tell us the result
welcome in the forum
God bless you

طريقة عمل العيش البلدى المصرى 871519
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Ghada
فنانـــــة المنتــــدى
Ghada


انثى
عدد الرسائل : 16804
طريقة عمل العيش البلدى المصرى Amauo6
تاريخ التسجيل : 21/04/2007

طريقة عمل العيش البلدى المصرى Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل العيش البلدى المصرى   طريقة عمل العيش البلدى المصرى Icon_minitimeالإثنين 19 أكتوبر 2009 - 18:40

you are welcome Ms. Mona
hope 2 see U in the forum , keep in touch.
may God bless you.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mona hanna
عضو فعال
عضو فعال



انثى
عدد الرسائل : 19
العمر : 65
تاريخ التسجيل : 09/09/2009

طريقة عمل العيش البلدى المصرى Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل العيش البلدى المصرى   طريقة عمل العيش البلدى المصرى Icon_minitimeالجمعة 22 يناير 2010 - 14:17

u know i made it today it comes round tast nice lookes nicer but lettel bet thick any way thank u 4 all ur effort
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل العيش البلدى المصرى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة صحية لتسخين العيش
» رغيف العيش
» المصرى هو
» اضحك : ذكاء المصرى
» طريقة عمل المحاشي

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Net for God :: منتديات الموضوعات العامة :: منتديات المـرأة :: منتدى طباخك الخاص-
انتقل الى: