أقراص العجوة صيامي

قرص بالعجوة

المقادير:

1 كيلو دقيق
1 كوب زيت
1/2 كيلو عجوة مفرومة + معلقة زيت + معلقة سمسم ( اختيارى)
معلقة متوسطة خميرة فورية + معلقة سكر
ماء دافىء حسب الطلب


الطريقة:


*يسخن الزيت ويوضع على الدقيق ويبس باليد مثل كحك العيد
*يترك الدقيق يبرد قليلا ثم يضاف ايه الخميرة والسكر المذاب فى قليل من الماء الدافىء
*نضيف الماء الدافىء شوية شوية حتى تتكون عجينة قابلة للتشكيل
*تترك العجينة ربع ساعة
*نبدأ فى التشكيل نفرد جزء من العجينة وبعدين نضع فوقها العجوةوتلم العجينة فوق العجوة مثل شكل السندوتش وبعدها تقطع بالسكين قطع صغيرة
*ترص فى صنية غير مدهونة على مسافات متباعدة
*يخبر فى الفرن حتى النضج.