Net for God
عزيزى الزائر .. سلام ونعمة

للدخول للمنتدى .....

اذا كنت عضو مسجل ... اضغط على دخول واكتب اسمك وكلمة السر

اذا كنت عضو جديد ... اضغط على تسجيل واستكمل بياناتك
Net for God
عزيزى الزائر .. سلام ونعمة

للدخول للمنتدى .....

اذا كنت عضو مسجل ... اضغط على دخول واكتب اسمك وكلمة السر

اذا كنت عضو جديد ... اضغط على تسجيل واستكمل بياناتك
Net for God
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

Net for God

منتدى مسيحى أرثوذكسى يجمع مسيحى العالم عند قدمى السيد المسيح
 
الرئيسيةWelcomeأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 بيتزا بفواكه البحر

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
mifa20014
قلب المنتدى الطيب
mifa20014


انثى
عدد الرسائل : 31565
العمر : 52
بيتزا بفواكه البحر 934232433ckv8rv3
تاريخ التسجيل : 08/05/2007

بيتزا بفواكه البحر Empty
مُساهمةموضوع: بيتزا بفواكه البحر   بيتزا بفواكه البحر Icon_minitimeالخميس 10 فبراير 2011 - 14:27

بيتزا بفواكه البحر 800px-Supreme_pizza

بيتزا بفواكه البحر

المكونات

العجينة:

* 300 غ طحين
* 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
* نصف ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة كبيرة سكر
* نصف ملعقة صغيرة خردل
* نصف ملعقة صغيرة زعتر بري او اعشاب منكهة
* 200 الى 225 ماء دافئ حسب نوع الطحين
* ملعقة ونصف الملعقة الكبيرة خميرة الخبز

حشوة ثمار البحر:

* 500 غ تشكيلة من ثمار البحر المسلوقة (جمبري ، كلماري ، الخ....)
* ملح حسب الرغبة
* ورق غار
* فلفل اسود حسب الرغبة
* نصف حبة ليمون
* نصف ملعقة صغيرة حبات الخردل
* 4 حبات ثوم بقشره
* 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
* حبة فلفل احمر مشوي مقطع شرائح
* حبة فلفل اخضر مشوي مقطع شرائح
* كمية من صلصة الطماطم
* 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج
* كمية من الزيتون
* نصف ملعقة صغيرة اعشاب منكهة
* نصف كوب زيت زيتون
* 2 ملعقة كبيرة بصل اخضر قطع صغيرة (اختياري)
* 2 ملعقة كبيرة جبنة الموتزاريلا
* حبة فلفل حار مقطع (اختياري)

صلصة الطماطم:

* 4 حبات طماطم طازجة
* 2 ملعقة زيت الزيتون
* 2 فص ثوم مفروم
* ملح وفلفل اسود
* نصف ملعقة صغيرة سكر
* نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو او حار حسب الرغبة
* 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
* نصف ملعقة صغيرة زعتر بري

طريقة التحضير

العجينة:

1. نخلط الطحين مع السكر ، الاعشاب المنكهة ، الخردل وزيت الزيتون ويفرك جيدا المزيج
2. نضيف خميرة الخبز والماء تدريجيا مع العجن
3. نضيف الملح ونواصل العجن الى ان نحصل على عجينة طرية وملساء (تقريبا من 10 الى 15 دقيقة)
4. تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها

الحشوة:

1. توضع ثمار البحر في قدر مع الماء وقليل من الملح وحبات الثوم وورق الغار وبعض من البقدونس ونصف حبة الليمون وتسلق لمدة اقل من 5 دقائق
2. تصفى ثمار البحر وتوضع في وعاء ويضاف اليها كمية زيت الزيتون ، حبات الخردل ، الريحان ، البقدونس ، حبات الثوم المقشرة والمهروسة ، عصرة ليمون وقشره ،قليل من الملح ، فلفل اسود واعشاب منكهة
3. تنقع ثمار البحر بعد سلقها لنصف ساعة تقريبا قبل وضعها فوق عجينة البيتزا
4. يسخن الفرن 400 فهرنهايت
5. تفرد عجينة البيتزا وتوضع في صينية مدهونة وتغطي بطبقة رقيقة من صلصة الطماطم
6. تضاف فوقها ثمار البحر المنقوعة في زيت الزيتون
7. تزين بشرائح الفلفل الاحمر والاخضر المشوي وحبات الزيتون والريحان وترش بملح البحر الخشن
8. تدخل في فرن ساخن لمدة من 10 الى 15 دقيقة تقريبا
9. تضاف الجبنة الموتزاريلا دقيقتين قبل اخراجها من الفرن بتشغيل الشواية فقط
10. تخرج البيتزا وتقطع وتوضع فوق شبك

نصيحة:

1. وضع البيتزا فوق شبك بعد اخراجها من الفرن خطوة مهمة جدا لتفادي حصول رطوبة للبيتزا
2. انصح بسلق ثمار البحر ونقعها في زيت الزيتون والمنكهات وعصرة الليمون وذلك للحصول على ثمار البحر الطرية لأنها ممكن ان تجف بعد ادخالها في الفرن
3. يمكن تنكيه عجينة البيتزا بزيت نقع ثمار البحر لابراز نكهتها

الطماطم:

1. يحمر الثوم المفروم في زيت الزيتون ثم تضاف جميع المكونات وتترك على نار هادئة الى ان تنضج
2. يطحن المزيج ويترك جانبا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
بيتزا بفواكه البحر
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» بيتزا ملفوفة
» بيتزا كاسات بالصور
» شوفوا ملا طبق السلطة في بيتزا هت ازاي
» حتي في عمق البحر !
» من أصداف البحر

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Net for God :: منتديات الموضوعات العامة :: منتديات المـرأة :: منتدى طباخك الخاص-
انتقل الى: