Net for God
عزيزى الزائر .. سلام ونعمة

للدخول للمنتدى .....

اذا كنت عضو مسجل ... اضغط على دخول واكتب اسمك وكلمة السر

اذا كنت عضو جديد ... اضغط على تسجيل واستكمل بياناتك

Net for God

منتدى مسيحى أرثوذكسى يجمع مسيحى العالم عند قدمى السيد المسيح
 
الرئيسيةWelcomeالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 المخلل المنزلي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
mifa20014
قلب المنتدى الطيب
avatar

انثى
عدد الرسائل : 31565
العمر : 45

تاريخ التسجيل : 08/05/2007

مُساهمةموضوع: المخلل المنزلي    الأحد 19 فبراير 2012 - 14:33

[size=25]المخلل المنزلي [/size]



بطريقة سهله




وان شاء الله تعجبكم












المقادير :




خضار منوعة




خيار


جزر


ملفوف


بيبار (فلفل حلو )


بسباس ( فلفل حار )


زهره


خل


ملح خشن


ماء


فلفل اسود حبوب


ثومه


برطمانات ( علب زجاجية محكمة الغلق )


ملاحظة :




لكل كوب ماء ربع كوب خل و ملعقة ملح كبيره






الطريقة :






نغسل الخضار جيدا








نقطع الخضار بالطول او دوائر ماعدا الفلفل الحار ونحاول ان تكون قطع الخضار رهيفه ونخلطها مع بعض




[/img]




نحضر الملح والماء والخل والبرطمانات والفلفل والثومة




[/img]




نعبي العلب بالخضار ثم نضيف لها الفلفل الاسود والثوم
نتركه كما هو دون تقطيع نضع في كل علبه حبه او حبتين من الثومه والي يحب
يزيد الثومه يزيد




ثم نضيف لكل علبه كوب ماء وملح وخل


وضروري ان الماء يغمر الخضار جيداً


يعني لو الكوب ماملاش العلبة نزيد كمية الماء مع زيادة كمية الملح والخل قليلا


ثم نغلق العلب جيدا




[/img]




و في اليوم الي عملنا فيه المخلل كل شويه نرج علبة المخلل عشان الملح يذوب لاننا سنلاحظ نزول الملح لاسفل العلبه




وفي اليوم الثاني نتذوق ماء المخلل ونلاحظ الملح هل هو مناسب لنا وكذلك الخل


لان هناك من يحب المخلل مالح زياده والبعض يحبه خفيف الملح


كذلك الخل هناك من يحبه زياااده




ثم نترك المخلل لمدة اسبوعين كما هو في مكان بعيد عن اشعة الشمس


ونتذوقه ان اصبح جاهز للاكل ام لا


بالطبع حيكون جاهز


بس كلما تركناه اكثر كلما تخلل اكثر وصار الذ




وهنا صورته بعد ثلاث اسابيع





______________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
samsakka
عضو فعال
عضو فعال
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 24
العمر : 68
Localisation : القاهرة مصر الجديدة
تاريخ التسجيل : 14/07/2007

مُساهمةموضوع: رد: المخلل المنزلي    الثلاثاء 28 أغسطس 2012 - 1:28

معقول ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المخلل المنزلي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Net for God :: منتديات الموضوعات العامة :: منتديات المـرأة :: منتدى طباخك الخاص-
انتقل الى: