طريقة حشوة الكاستر يوضع الحليب على النار حتى يغلي يخفق البيض مع السكر والفانيللا ويضاف اليه النشا يؤخذ قليل من الحليب المغلي ويضاف الى مزيج البيض والسكر يسكب عليه باقي الحليب ويخلط حتى يتكاثف يبعد عن النار ويترك ليبرد طريقة الكنافه: كنافه بالكاستر على شكل خبزه: تخلط الكنافة بالزبدة وتفرك جيدا مع الفانيللا توضع نصف الكمية في صينية مدهونة ويوضع فوقها الكاستر وتغطّى بكميّه أخرى من الكنافه توضع ملعقة زبدة اضافية فوق الكنافه وتخبز الى ان يحمر لونها تقلب على الجهة الاخرى لتتحمّر تُخرج من الفرن وتسقى بالشراب تزين باللوز او جوز الهند حسب الرغبة كنافه بالكاستر وقطع المشمش توضع الكنافة في قوالب صغيره (قوالب تارت) مدهونه ويوضع في وسطها كميّه من الكريم باتيسيير (كاستر)وتزين بقطعة مشمش أو خوخ توضع ملعقة زبدة اضافية فوق الكنافه وتخبز الى ان يحمر لونها تخرج من الفرن وتسقى بالشراب تزين باللوز او جوز الهند حسب الرغبة ملاحظة : يمكن حشو الكنافة بالتمر وتشكيلها حسب الرغبة وتسقى بالشراب | 
موضوع: كنافة بالكاستر والتمر 
الخميس 5 نوفمبر 2009 - 15:52
