مكرونه باربع انواع جبن

المقادير

1	عبوة مكرونة ,500 ج، اى نوع
2	كوب كريمة لباني
3-4	ملعقة كبيرة جبنة بارميزان بندا ,مبشوره
1/2	كوب جبنة جودة ,أو شيدر، مبشورة
125	جم جبنة ريكوتا ,أو موتزاريللا مبشورة
100	جم جبنة روكفور
	ملح و فلفل

طريقة الطهى

تسلق المكرونه و تصفى. اثناء سلق المكرونه. يحضر الصوص. تقطع الجبن الركفور الى مكعبات صغيره.
يوضع إناء متوسط على نار متوسطه. تضاف الكريمة و تقلب.
تضاف4 أنواع الجبن، و تقلب ببطء حتى تذوب كل الجبن و يصبح الصوص املس(4-2دقيقه) يضاف الملح و الفلفل. يجب الحذر من اضافة الكثير من الملح فالجبن اساسا مملح.
توضع المكرونه و هى لازالت ساخنه على طبق تقديم و يصب الصوص فوقها و تخلط جيدا بالصوص. تقدم فورا. يمكن رش بعض الجبن البارميزان المبشوره على السطح.