صينية الخضار بالبشاميل

المقادير

حلقات من اي خضار مرغوبة ومتواجدة عندك(جزر بذنجان زهرة كوسا بطاطا قرع)
طبعا الزهرة وردات كبيرة

شرائح بصل وفلفل بارد اي لون
لحمة مفرموة..عن نفسي افضل لحمة عادية واقطعها صغاااااااار..مدري احب كذا والذ كمان
ملعقة صلصة
حبة طماطماية مقطعه صغار
ثوم..زنجبيل رطب
باشميل
ملح..فلفل اسود..بهارات..كاري باودر
بقدونس مفروم(حسب الرغبه وممكن الاستغناء عنه)

مقادير البشاميل بالخلاط
3 ملاعق اكل دقيق
2 كوب حليب سائل
ثلث او ربع اصبع زبدة
بيضة
نص ملعقة صغيرة من كل من: بودرة بصل و بودرة ثوم..او واحد منهم كفاية بمقدار ملعقة صغيرة
ملح..رشة فلفل اسود
نص ملعقة صغيرة سكر
جبن تشدر..جبن مزارولا

طريقة البشاميل
بالخلاط نضع:
الدقيق والحليب السائل والزبدة..نضربهم تمام
نصبهم بقدر وع النار..نضيف بودرة البصل والثوم والملح والفلفل الاسود والسكر..
نستمر بالخفق اليدوي الى ان يثقل
نشيله من على النار ونضيف البيضة ونضرررب بقوة
بكذا البشاميل جهزت...واحلى بشاميل كمان


طريقة الحشوة
نحمر بصل بزيت لحد مايصير شفاف..نضيف الثوم والزنجبيل
اذا تحمروا خفيف نضيف اللحمة المرغوبه
ونوطي النار لحد ماتنشف
نضيف الطماطم والفليفلة الباردة والحارة مقطعه صغار
ونضيف الملح والبهارات ونقلب
..اذا ذابوا شوي نضيف ملعقة اكل صلصة
نقلب ليما تحسي الحشووة استوت

الطريقة
نقلي الخضار المحببة لنا..الصراحة انا افضل البذنجان والزهرة والبطاطس
بعدين نغسلها ونصفيها..اللي مايحب هالحركة لايعملها
نرصها بالبايركس.. ونرش فوقها البقدونس اذا حبيتو خفييف
وفوقها نرص شرائح الفلفل الاخضر والبصل اللي قليناهم خفيف
وبعدين نضيف حشوة اللحم
نصب تقريبا فنجال قهوة موية سخنه ع الصينية
وبعدها البشاميل
وننثر فوقها خليط نوعين من الجبن:تشيدر ومزارولا
وع الفرن من تحت من دون ماتتغطى الصينية
الى ان تشقر وتحسي الصينية نشفت من السائل
نشعل عليها من الاعلى للتحمير المطلوب